手羽先のペッパー焼き
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下準備
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手羽先は関節で2つに切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れる。酒をからめ、塩、粗びき黒コショウを少し多めに振り掛ける。
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オーブンを200℃に予熱しておく。
作り方
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1
200℃に予熱したオーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、手羽先を並べる。薄く焼き色が付く位まで15～18分焼く。
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2
器に4つに切ったレモンを添え、手羽先を盛り付ける。
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