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キュウリのピリ辛甘酢

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

<合わせダレ>

  

豆板醤

小2

ジャンル：
中華 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2004/04/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キュウリのピリ辛甘酢の下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、すりこぎなどでたたき、食べやすい大きさにさばく。

  • 大根は皮をむき、キュウリの大きさに合わせて切る。

  • ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キュウリのピリ辛甘酢の作り方4
    1

    ビニール袋にキュウリ、大根、塩を加え軽くもむ。水気が出てくればサッと水洗いし、水気を切る。

  2. キュウリのピリ辛甘酢の作り方5
    2

    ＜合わせダレ＞で1を和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • キュウリのピリ辛甘酢

      二日目の方が叩いたきゅうり、だいこんともに味が染みていて美味しかったです。分量通りだとちょっと辛いので、辛いのが苦手な人は豆板醤の分量を調整した方がいいと思います。

    • キュウリのピリ辛甘酢

      脂の乗った焼き魚の副菜として作ってみました。甘酢のおかげで豆板醤の辛さがちょうどいい感じに和らぎ、主役の焼き魚よりも進んでしまったほどです。キムチを豆板醤の替わりに混ぜてもいいと思いました。

    • キュウリのピリ辛甘酢

      さっぱりした一品が欲しい時にいいレシピです。甘酢とちょいピリ辛が食欲をそそります♪作ってすぐ食べてもいいし、冷蔵庫に一晩置いておいたら大根に味が染み込んでいい感じのお漬けものになりました！

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