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太鼓判 10+ おいしい！

アジの開き焼き

材料  （ 4 人分 ）

アジ

(干物)4枚

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2005/06/06
更新日：
2018/07/18

下準備

  • アジの開き焼きの下準備1

    レモンは4つに切る。

  • オーブンは200℃、12～15分に予熱しておく。グリルの場合は受け皿に水を張り、予熱する。

作り方

  1. アジの開き焼きの作り方3
    1

    焼き網に薄くサラダ油を塗り、アジの開きの皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。グリルの場合は焼き網に薄くサラダ油を塗り、皮を下にして並べ5～6分焼き、返して3～4分焼く。

  2. 2

    器に1を盛り付け、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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