愛あるセレクトをしたいママのみかた

アジの開き焼き

材料  （ 4 人分 ）

アジ

(干物)4枚

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2005/02/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レモンは4つに切る。

  • オーブンは200℃、15～18分に予熱セットしておく。グリルの場合は受け皿に水を張り、予熱する。

    ＜ちょっとヒント＞　ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお使いのオーブンのクセを知っておくことをおすすめします。

作り方

  1. アジの開き焼きの作り方3
    1

    焼き網に薄くサラダ油を塗り、アジの開きの皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。グリルの場合は焼き網に薄くサラダ油を塗り、皮を下にして並べ5～6分焼き、返して3～4分焼く。

  2. 2

    器に魚の干物を盛り付け、レモンを添える。

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