小松菜のソース炒め
体力作りをはじめたら鉄分はきっちりとらなくちゃ!アサリや緑黄色野菜もしっかり活用しましょ♪ビタミンCと一緒に取って吸収率を上げましょう!
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下準備
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<小松菜のソース炒め>の小松菜は水洗いし、4cm長さに切る。牛肉は3cm長さに切り、下味に漬け込む。パプリカは種とヘタを取り、縦に4cm長さに切る。
作り方
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1
鉄分:1人分3.4mgフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。火が通ればパプリカ、小松菜を加え、強火で炒め合わせる。少ししんなりすればウスターソース、オイスターソース、塩コショウを加えてざっと混ぜ合わせる。
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