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小松菜のソース炒め

体力作りをはじめたら鉄分はきっちりとらなくちゃ！アサリや緑黄色野菜もしっかり活用しましょ♪ビタミンCと一緒に取って吸収率を上げましょう！

材料  （ 2 人分 ）

小松菜

1/2束

牛肉

100g

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

酒

小1

パプリカ

(黄)1/4個

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • <小松菜のソース炒め>の小松菜は水洗いし、4cm長さに切る。牛肉は3cm長さに切り、下味に漬け込む。パプリカは種とヘタを取り、縦に4cm長さに切る。

作り方

  1. 1

    鉄分：1人分3.4mgフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。火が通ればパプリカ、小松菜を加え、強火で炒め合わせる。少ししんなりすればウスターソース、オイスターソース、塩コショウを加えてざっと混ぜ合わせる。

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