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インゲンとジャガイモのジェノバ風サラダ

インゲンとジャガイモとジェノベーゼソースは相性抜群。そろいやすい材料なので、もう一品のレシピで活用させてください。冷凍インゲンを使ったお手軽レシピです。

材料  （ 2 人分 ）

サヤインゲン

(冷凍)約10本

バジルペースト

(市販品)大さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • インゲンとジャガイモのジェノバ風サラダの下準備1

    サヤインゲンは分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、長さ2cmに切る。

  • インゲンとジャガイモのジェノバ風サラダの下準備2

    ジャガイモはよく洗い、皮付きのままひとくち大に切り、ゆでて冷蔵庫でよく冷やしておく。

作り方

  1. インゲンとジャガイモのジェノバ風サラダの作り方3
    1

    サヤインゲン、ジャガイモ、バジルペーストを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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