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太鼓判 10+ おいしい！

エスニックカレースープ

ココナッツミルクがカレーをマイルドな味にしてくれます。

材料  （ 4 人分 ）

<スープ>

  

ナンプラー

小さじ2
  

水

400ml

カレー粉

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/07/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ソーセージは斜め半分に切る。

  • エスニックカレースープの下準備2

    赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り、縦に細切りにする。

作り方

  1. エスニックカレースープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら中火にし、ソーセージ、赤パプリカ、黄パプリカを加える。

  2. エスニックカレースープの作り方4
    2

    煮たったらココナッツミルクとカレー粉を加え、2～3分煮て塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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