下準備
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豆腐はサッと水洗いして4つに切り、器に盛る。
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＜ドレッシング＞のトマトは横半分に切り、種とヘタを取り、1cm角に切ってザルに上げ、汁気をしっかりきる。生バジルは細かく刻む（ドライバジルでもOK）。
作り方
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1＜ドレッシング＞のトマト、EVオリーブ油、塩、生バジル、粗びき黒コショウを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たく冷やし、豆腐にのせる。
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