ゴボウのサクサクサラダ
連載
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2本

サラダ水菜

1/2～1/4パック

ルッコラ

1パック

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ2
  

塩コショウ

少々
  

粒マスタード

小さじ2

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
主食
公開日：
2009/06/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウのサクサクサラダの下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、細いささがきにして水に放つ。

  • ゴボウのサクサクサラダの下準備2

    サラダ水菜は根元を切り落としてきれいに流水で洗い、3～4cmの長さに切り、冷水に放つ。

  • ゴボウのサクサクサラダの下準備3

    ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切って水菜と合わせ、冷水に放つ。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして半分の長さに切り、水菜と合わせ、プチトマトは水洗いして半分に切る。

  • ＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油は170℃に予熱する。

作り方

  1. ゴボウのサクサクサラダの作り方7
    1

    ゴボウの水気を拭き取って揚げ油に入れ、温度を上げながらゴボウをサクサクに揚げて、しっかり油を切る。

  2. ゴボウのサクサクサラダの作り方8
    2

    野菜の水気をしっかり切って(きれいなタオル等で水気を拭き取り)、＜ドレッシング＞にからめて器に盛る。

  3. ゴボウのサクサクサラダの作り方9
    3

    野菜を盛り付けた上に1のゴボウをのせ、塩コショウを振り掛け、カッテージチーズを散らせる。

ブログに投稿

「ゴボウのサクサクサラダ」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ