余った梅を刻んで入れるので経済的で美味しいです。最後に梅のシロップをかけることで、更に大人なカップケーキになりました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 1個分251 Kcal
下準備
-
バターは大きめの耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで20～30秒加熱し、柔らかくする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
-
薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るう。
-
梅酒の梅は種を取り除き、細かく刻む。
-
オーブンを170℃に予熱する。
作り方
-
1バターを泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ、砂糖を加え、さらに白っぽくふんわりするまで混ぜる。
-
2アーモンドプードルを加え、よく混ぜ合わせる。卵、卵黄を2～3回に分けて加えながら、その都度よく混ぜ合わせる。
-
3梅酒大さじ2を加えてよく混ぜ合わせ、さらに梅酒の梅も加え、全体に混ぜる。
-
4粉類を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ(練らないように)混ぜ合わせる。型に8分目まで入れて天板に並べ、170℃に予熱しておいたオーブンで20～24分焼く。
-
5焼き上がったらケーキクーラーにのせ、残りの梅酒をハケでぬり、しっかり冷ます。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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