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オレンジのカップケーキ
ふわふわのカップケーキ!分離させないポイントは途中で少し粉を加える事。
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作り方
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1
ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
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2
砂糖を4回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる(飛び散るので砂糖を入れる前にゴムベラで集める)。
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3
卵1個分を2回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる(混ざったらOK)。
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4
大さじ1杯程度の粉類を振るい入れ、ゴムベラで混ぜる。
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5
残りの卵1個分を2回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
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6
残りの粉類を振るい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。
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7
粉っぽさがまだ残るところでオレンジジュースを加え、ゴムベラで切り混ぜる。
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8
ツヤが出るまでよく混ぜ、紙カップにスプーンで入れる。
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9
オレンジを飾り、180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので普段からお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ・調理・スタイリング:横井綾|写真:太田直美
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