愛あるセレクトをしたいママのみかた

サツマイモの甘煮

材料  ( 1 人分

サツマイモ

(小)1/2本

<調味料>

  

100ml
  

砂糖

大さじ1
  

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ハチミツ

小さじ1/2

ジャンル:
お弁当 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2016/02/14
更新日:
2016/01/12

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮付きのままきれいに洗って、ヘタを大きめに切り落とし、1cm幅くらいの輪切りにきって、少し水にさらす。

  2. 2

    鍋に<調味料>の材料をすべて加え、(1)のサツマイモを入れて弱火で煮る。煮たってきたら落とし蓋をして、竹串が通るくらいまでやわらかく煮る。

    出来れば煮あがったら、そのまま冷めるまで置いておくほうが美味しく出来上がります。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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