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ジェノベーゼのリングイネ

バジルソースは市販のものを利用して手軽に作ってみましょう。サヤインゲンやジャガイモがなくても十分おいしいパスタができますよ。

その他
調理時間
レシピ制作: 
MAKO（田中 雅子）
材料  （ 1 人分 ）

サヤインゲン

(2～3cmに切る)12本(40g)

ジャガイモ

(皮をむいて1cm角に切る)1個分
  

塩

(ゆでる用)適量

バジルペースト

(市販品)大さじ3

パルミジャーノチーズ

(すりおろしておく)大さじ2

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食

下準備

  • ジェノベーゼのリングイネの下準備1 ジェノベーゼのリングイネの下準備1

    ジャガイモとサヤインゲンは一緒に塩ゆでしてザルに上げておく。

作り方

  1. 1

    リングイネを分量外の塩を入れたたっぷりの熱湯でゆで始める。

  2. ジェノベーゼのリングイネの作り方3
    ジェノベーゼのリングイネの作り方3
    2

    フライパンにバジルペーストと(1)のリングイネのゆで汁大さじ2を加えて弱火で温める。

  3. ジェノベーゼのリングイネの作り方4
    ジェノベーゼのリングイネの作り方4
    ジェノベーゼのリングイネの作り方4
    3

    (2)のフライパンにゆで上がって水気をきったリングイネ、ジャガイモ、サヤインゲンとパルミジャーノチーズ、オリーブ油を加えて和え、器に盛る。あったら分量外の生バジルの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・リングイネがないなら普通のパスタでも大丈夫です。
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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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