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ジェノベーゼのリングイネ

調理時間
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バジルソースは市販のものを利用して手軽に作ってみましょう。サヤインゲンやジャガイモがなくても十分おいしいパスタができますよ。

ジェノベーゼのリングイネ
材料  ( 1 人分

サヤインゲン

(2~3cmに切る)12本(40g)

ジャガイモ

(皮をむいて1cm角に切る)1個分
  

(ゆでる用)適量

バジルペースト

(市販品)大さじ3

パルミジャーノチーズ

(すりおろしておく)大さじ2

オリーブ油

大さじ1

下準備

  • ジェノベーゼのリングイネの下準備1 ジェノベーゼのリングイネの下準備1

    ジャガイモとサヤインゲンは一緒に塩ゆでしてザルに上げておく。

作り方

  1. 1

    リングイネを分量外の塩を入れたたっぷりの熱湯でゆで始める。

  2. ジェノベーゼのリングイネの作り方2
    2

    フライパンにバジルペーストと(1)のリングイネのゆで汁大さじ2を加えて弱火で温める。

  3. ジェノベーゼのリングイネの作り方3

    3

    (2)のフライパンにゆで上がって水気をきったリングイネ、ジャガイモ、サヤインゲンとパルミジャーノチーズ、オリーブ油を加えて和え、器に盛る。あったら分量外の生バジルの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・リングイネがないなら普通のパスタでも大丈夫です。
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