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プロ直伝!ジェノベーゼのリングイネ 手軽に作る byMAKOさん

調理時間
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ジェノベーゼを手軽に!バジルソースは市販のものを利用して手軽に作ってみましょう。サヤインゲンやジャガイモがなくても十分美味しく作れます。

プロ直伝!ジェノベーゼのリングイネ 手軽に作る byMAKOさん
材料  ( 1 人分

サヤインゲン

(2~3cmに切る)12本(40g)

ジャガイモ

(皮をむいて1cm角に切る)1個分
  

(ゆでる用)適量

バジルペースト

(市販品)大さじ3

パルミジャーノチーズ

(すりおろしておく)大さじ2

オリーブ油

大さじ1

下準備

  • プロ直伝!ジェノベーゼのリングイネ 手軽に作る byMAKOさんの下準備1 プロ直伝!ジェノベーゼのリングイネ 手軽に作る byMAKOさんの下準備1

    ジャガイモとサヤインゲンは一緒に塩ゆでしてザルに上げておく。

作り方

  1. 1

    リングイネを分量外の塩を入れたたっぷりの熱湯でゆで始める。

  2. プロ直伝!ジェノベーゼのリングイネ 手軽に作る byMAKOさんの作り方2
    2

    フライパンにバジルペーストと(1)のリングイネのゆで汁大さじ2を加えて弱火で温める。

  3. プロ直伝!ジェノベーゼのリングイネ 手軽に作る byMAKOさんの作り方3

    3

    (2)のフライパンにゆで上がって水気をきったリングイネ、ジャガイモ、サヤインゲンとパルミジャーノチーズ、オリーブ油を加えて和え、器に盛る。あったら分量外の生バジルの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・リングイネがないなら普通のパスタでも大丈夫です。
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