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長芋の磯辺揚げ

長芋を焼きのりで巻いて揚げました。揚げたてはホクホクとしたお芋のような食感！

献立
調理時間
カロリー
174 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

揚げ油

適量

<小麦粉のり>

  

小麦粉

小さじ2
  

水

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋の磯辺揚げの下準備1

    長芋は皮をむいて長さ4cmに切り、さらに縦に6等分に切る。

  • 焼きのりは幅1.5cmに切る。

  • 砂糖としょうゆを混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

  • ＜小麦粉のり＞の材料をよく練って粘りを出し、のり状にする。

作り方

  1. 長芋の磯辺揚げの作り方6
    1

    長芋の真ん中に焼きのりを巻き、巻き終わりを＜小麦粉のり＞で留める。

  2. 長芋の磯辺揚げの作り方7
    2

    170℃の揚げ油で(1)を2～3分揚げる。器に盛り、熱いうちに砂糖じょうゆをかける。

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