ゴマ油が好きで風味を残すために、サラダ油で炒めた後、最後にゴマ油を和えて軽く炒めました。ニラの香りとゴマ油の風味がよく合って美味しかったです。焼肉のタレは、何でも簡単に美味しく仕上げてくれますね。
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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冷蔵庫の残り野菜で作りました。どんな野菜でも行けそうなので、色々アレンジできそうです。焼肉のタレだけだと甘めだったので、おしょうゆをひとかけすると味がしまりました。
イイネ!0
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