ゴマ油が好きで風味を残すために、サラダ油で炒めた後、最後にゴマ油を和えて軽く炒めました。ニラの香りとゴマ油の風味がよく合って美味しかったです。焼肉のタレは、何でも簡単に美味しく仕上げてくれますね。
イイネ！
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下準備
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春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。
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牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。
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ニラは長さ4cmに切る。
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モヤシはサッと水洗いする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったらニラとモヤシを加え、しんなりするまで炒める。
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2春雨と焼き肉のタレを加えて混ぜ合わせ、器に盛って七味唐辛子を振る。
みんなのおいしい！コメント
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冷蔵庫の残り野菜で作りました。どんな野菜でも行けそうなので、色々アレンジできそうです。焼肉のタレだけだと甘めだったので、おしょうゆをひとかけすると味がしまりました。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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