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焼きマッシュポテト
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

卵黄

1個分

パセリ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2002/08/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きマッシュポテトの下準備1 焼きマッシュポテトの下準備1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで6～7分加熱し、熱いあいだに布巾等に包んで皮をむく。マッシャーでつぶし、出来れば裏ごしする。

  • オーブンを250℃、5～6分に予熱する。

作り方

  1. 焼きマッシュポテトの作り方3
    1

    網を通したジャガイモに塩コショウ、マヨネーズをよく混ぜ合わせて8つに分け、形を整える。

  2. 焼きマッシュポテトの作り方4
    2

    　卵黄に水を少し加え、1の表面にハケでぬり、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで表面に薄く焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    焼き上がったマッシュポテトを器に盛り、パセリを添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・均等に熱が入るよう、加熱途中で向きを変えて下さいね。ジャガイモが中まで柔らかくなっているかは、竹串がス～ッと刺さればOK。
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