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焼きマッシュポテト

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

卵黄

1個分

パセリ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 茹でる
種別:
副菜

下準備

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで6~7分加熱し、熱いあいだに布巾等に包んで皮をむく。マッシャーでつぶし、出来れば裏ごしする。

  • オーブンを250℃、5~6分に予熱する。

作り方

  1. 1

    網を通したジャガイモに塩コショウ、マヨネーズをよく混ぜ合わせて8つに分け、形を整える。

  2. 2

     卵黄に水を少し加え、1の表面にハケでぬり、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで表面に薄く焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    焼き上がったマッシュポテトを器に盛り、パセリを添える。

このレシピのポイント・コツ

<ちょっとヒント>
・均等に熱が入るよう、加熱途中で向きを変えて下さいね。ジャガイモが中まで柔らかくなっているかは、竹串がス~ッと刺さればOK。

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