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太鼓判 10+ おいしい!

タラのワサビ風味ムニエル

11回 おいしい

衣に粉ワサビを使った、ほんのり辛みがアクセントのムニエル。

献立
調理時間
カロリー
138 Kcal
レシピ制作: 
材料  ( 2 人分

タラ(切り身)2切れ
  塩コショウ適量

<衣>

  小麦粉大さじ1
  粉ワサビ小さじ1/2
キャベツ(せん切り)2枚分
貝われ菜1/4~1/2パック
レモン(スライス)2枚

下準備

  • タラは骨があれば取り、塩コショウを振る。<衣>の材料を混ぜる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

作り方

  1. 1

    タラに<衣>をまぶす。フライパンに分量外のサラダ油をひき、タラを中火で両面薄く焼き色がつくまで焼く。

  2. 2

    せん切りキャベツと貝われ菜を混ぜ、器に盛る。手前にタラを盛り、タラの上にレモンをのせる。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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