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豆腐の赤だし
2回
おいしい
下準備
-
豆腐はサッと水洗いして4つに切る。
-
麩は水で柔らかくもどして水気を絞る。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら麩を加えみそを溶き入れる。
-
2
豆腐を入れ豆腐が温まったら、お椀に豆腐を入れてみそ汁を注ぎ、豆腐の上に刻みミツバをのせ、粉山椒を振り掛ける。
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