アサリのみそ汁
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このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・アサリから塩味が出るので、みそはいつもより少な目に溶き入れ、味をみながら調整して下さい。アサリから美味しいだしも出るので、かつおと昆布のだし汁でなくても水だけでも十分美味しいです。又、昆布(5cm角1枚)をアサリと一緒に入れ、煮立つ直前で昆布だけ取り出して使えば、水だけよりは香りもよくなりますよ。 |
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