太鼓判 10+ おいしい！

ふわふわ卵丼

隠し味はマヨネーズ。これを入れる事によってふわふわの卵丼になります。試してみる価値アリ！

連載
調理時間
レシピ制作: 
横田 真未
材料  （ 2 人分 ）

シーフードミックス

(冷凍)1カップ
  

塩

少々

<下味>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

卵

3～4個

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

白コショウ

少々
  

塩

少々

サラダ油

小さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2010/11/29
更新日：
2016/09/26

下準備

  • シーフードミックスは塩水で洗い、しっかり水気を拭き取り、＜下味＞の材料をからめて10分置く。

  • ふわふわ卵丼の下準備2

    卵は溶いて＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ふわふわ卵丼の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、軽く汁気をきったシーフードミックスを加え、色が変わるまで炒める。

  2. ふわふわ卵丼の作り方4
    2

    弱火にして(1)に溶き卵を加え、木べラでやさしく炒める。半熟になったらご飯を盛った丼にかける。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ＆調理:大黒真未｜撮影:杉本亜希子

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    みんなのおいしい！コメント

    • ふわふわ卵丼

      マヨネーズを入れる事でふわふわしてとっても美味しいです。エビのみだったのでネギと油揚げをくわえました。肉がない時でもあるものを利用して色々作れますね。

    • ふわふわ卵丼

      シーフードではなく、ミックスベジタブルで作りました。マヨネーズを入れるだけで、フワフワになってびっくり！味付けも美味しかったです。

    • ふわふわ卵丼

      ちょっと火が通りすぎてしまいましたが、マヨネーズのおかげか卵がふわふわにできてました！玉ねぎもプラスして作りました。味つけも丁度よかったです。エビもプリプリでご飯が進みました。

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