愛あるセレクトをしたいママのみかた

サンマの開き

材料  （ 4 人分 ）

サンマ

(干物)4枚

大根おろし

1カップ

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2001/08/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サンマの開きの下準備1

    大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • レモンは4つに切る。

  • グリル又はオーブンを予熱しておく。オーブンの場合220℃、10分で予熱して下さい。

作り方

  1. サンマの開きの作り方4
    1

    グリル又はオーブンの網にサラダ油を薄くぬり、干物の皮を下にしてのせ焼く。

    片面焼きグリルの場合は盛り付けた時に表になる側から焼き、返して反対側を焼きます。両面焼きグリル、オーブンの場合は、盛り付けた時に表になる側を上に並べてそのまま下さい。

  2. 2

    器に盛り、大根おろし、レモン、はじかみショウガを盛り合わせる。

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