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太鼓判 10+ おいしい！
おしゃれオムライス
30回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 900 Kcal
材料 （
4
人分
）
ソーセージ5～6本
玉ネギ1/2個
ピーマン1個
サラダ油小さじ2
ご飯(温かい)お茶碗4～5膳
<調味料>
ケチャップ大さじ1.5
ウスターソース大さじ1
チリパウダー少々
塩コショウ少々
<デミグラーソース>
赤ワイン大さじ6
ケチャップ大さじ2
デミグラスソース(缶)1缶(1缶290g入り)
塩コショウ少々
卵4個
バター10g
サラダ油小さじ2
サクラ貝われ菜1/2パック
グリンピース(冷凍)大さじ6
塩小さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ソーセージは1cm幅に切る。
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
ピーマンは縦半分に切って種と軸を取り、玉ネギに合わせた大きさに切る。
-
水煮マッシュルームはザルに上げ、水気を切る。
-
＜デミグラーソース＞の材料を小鍋に合わせ、ひと煮立ちさせる。
-
卵は1個ずつに分け溶いておく。
-
サクラ貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
-
冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯に入れて柔らかくもどし、ザルに上げる。
作り方
-
1
フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージ、玉ネギを炒め、玉ネギがしんなりしたら、ピーマン、マッシュルームを加えて炒める。
-
2
＜調味料＞を加えて炒め合わせ、温かいご飯を加えて全体に炒め合わせ、型にラップを敷いてご飯を入れて器にのせる。
-
3
小さめのフライパンにバター2.5gとサラダ油小さじ1/2を中火にかけ、溶き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら、お好みの半熟状態で2のライスにのせる。 (4回繰り返して、4人分作って下さい)
-
4
3に＜デミグラーソース＞を流し入れ、卵に貝われ菜をのせ、＜デミグラーソース＞にはグリンピースを散らす。
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