殿堂 500+ おいしい！ 絶品 100+ おいしい！ 人気 30+ おいしい！ 太鼓判 10+ おいしい！

キャベツのビネガー漬け

17回 おいしい

作り置きしておけば、時間が経つほどビネガーの味にまるみがでます。

連載

調理時間

15分

レシピ制作: 

杉本 亜希子

• お気に入りお気に入り
• 印刷する印刷する

お気に入りに
追加しませんか？×

「キャベツ」のレシピ

もっと見る

• 野菜たっぷり！サンマの回鍋肉風
• 干し桜エビとキャベツの中華風
• キャベツのポン酢浅漬け

材料  （ 2 人分 ）

キャベツ

1/4個

  

塩

小さじ1/2

<調味料>

  

白ワインビネガー

50ml

  

水

50ml

  

砂糖

大さじ2

  

塩

少々

メモお買い物メモ

ジャンル：

洋食 / サラダ

種別：

副菜

下準備

• 

  キャベツはせん切りにして水に放ち、水気をしっかりきる。塩を全体にからめてもみ込み、しんなりしたら水気をしっかり絞る。

作り方

1. 
   1

   耐熱容器に＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジで1分加熱する。熱いうちにキャベツを加え、全体にからめる。

このレシピのポイント・コツ

・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。

・1日おきに混ぜると、さらに味がなじんでおいしくなります。

・電子レンジは600Wを使用しています。

Twitterで教える Facebookで教える

ブログに投稿

リストに追加ファンになる

現在のファン数1800

レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

黒酢、バルサミコ酢、ワインビネガーの活用術

なかなか使いこなすのが難しい変わり種のお酢。今回は、栄養価が高くコクのある風味の「黒酢」、深い香りと甘みが特徴的な「バルサミコ酢」、そして、爽やかな酸味の「ワインビネガー」にスポットライトを当て、それぞれの特徴を生かしたレシピをご紹介します。

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1998-2018 KYOTO AMU All Rights Reserved.

Copyright © 1997-2018 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.