太鼓判 10+ おいしい！

作り置きニンジンサラダ

冷蔵庫で3～4日保存OK！　ニンジンのシャキシャキッとした食感が楽しめる、サッパリサラダ。

特集
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1.5
  

砂糖

少々
  

塩コショウ

少々
  

粒マスタード

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
人参サラダ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2015/04/06
更新日：
2015/04/06

下準備

  • 作り置きニンジンサラダの下準備1

    ニンジンは皮ごとキレイに水洗いし、斜め薄切りにし、さらにせん切りにする。

  • クルミはザク切りにする。

作り方

  1. 作り置きニンジンサラダの作り方3
    1

    抗菌のビニール袋にニンジンと塩を入れ、全体に塩をからめて軽くもみ、しんなりしたら水気をしっかり絞る。

  2. 作り置きニンジンサラダの作り方4
    2

    ＜ドレッシング＞を作る。ボウルで白ワインビネガー、砂糖、塩コショウ、粒マスタードを混ぜ、オリーブ油を少しずつ入れてその都度、しっかり混ぜ合わせる。

  3. 作り置きニンジンサラダの作り方5
    3

    (2)に(1)のニンジン、クルミを加えて和える。冷蔵庫に入れ、味が馴染んだら器に盛る。

    一晩置くとより味が馴染みます。

このレシピのポイント・コツ

・ここではニンジン1本150～170gの物を使用しています。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2428

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「作り置きニンジンサラダ」の関連レシピ

「ニンジン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 作り置きニンジンサラダ

      ワインビネガーとオリーブオイルの組み合わせ、サイコーです！たくさん作りましたが、２日で食べきってしまいました。酢が苦手な夫もこれは食べられると言ってくれました。

    • 作り置きニンジンサラダ

      人参を切るのが一苦労でしたがとっても美味しかったです☆作り置きできるのでパーティーやお弁当にも重宝しそうです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ