乾燥ワカメをそのまま入れてしまいましたが、ちゃんとできました!味付けもちょうど良く出来立てを熱々で食べました!表面は、すがはいった様になりましたが中身はキレイでした。
太鼓判 10+ おいしい!
ワカメの茶碗蒸し
栄養満点のワカメがメインの茶碗蒸し。火加減が蒸し上がりのポイントに。
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このレシピのポイント・コツ
・火加減が調節しにくいので、蓋を少しずらしておくと適度に温度が下がり、きれいに蒸し上がります。
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・もし「す」が入ってしまって気になる場合は、あんかけ茶わん蒸しに。お吸物だしより少し濃い味に調えただしに、水溶き片栗でトロミをつけて、蒸し上がった茶碗蒸しにかければOK。
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