愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ミカンゼリー

材料  （ 4 人分 ）

砂糖

大さじ2
  

水

大さじ3

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル：
和菓子 / 和菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2006/11/12
更新日：
2013/06/26

下準備

  • ミカンゼリーの下準備1

    ミカンはヘタの部分を少し落とし、外皮を破らない様に果肉を取り出す。ヘタは飾りに使います。ミカンの器に水を入れて計量カップにあける(4杯分)。量った水(ここでは300ml)と同量のみかん果汁を用意し、足りない場合はオレンジジュースを足す。

  • 水にゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

    果汁とゼラチンの目安。果汁250～300mlの場合は、水大さじ3に粉ゼラチン5g。果汁500～600mlの場合は水大さじ6に粉ゼラチン10gです。固めから柔らかめまで幅をもたせていますので果汁量を一定にしていません。

作り方

  1. ミカンゼリーの作り方3
    1

    鍋にミカン果汁とオレンジジュース、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。水でふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. ミカンゼリーの作り方4
    2

    鍋底を氷水に当て、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、トロミがついてきたら、ミカン皮のカップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。ミントの葉、ヘタを添える。

Xで教える

「ミカンゼリー」の関連レシピ

「みかん」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ