愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

牛肉とモヤシのソース炒め

野菜たっぷりで彩りも華やかですね。

献立
調理時間
カロリー
455 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(細切れ)300～350g

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
もやし炒め
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2008/01/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 牛肉が長い場合は、食べやすい長さに切って塩コショウをからめる。

  • 太モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとしたらしっかり水気をきる。

  • 玉ネギは縦半分に切り、4～6つのくし切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 牛肉とモヤシのソース炒めの下準備5

    ピーマン、赤パプリカは、ヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りにする。

作り方

  1. 牛肉とモヤシのソース炒めの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、いったん取り出す。続けてモヤシをしんなりするまで炒め、いったん取り出しておく。

  2. 牛肉とモヤシのソース炒めの作り方7
    2

    フライパンに残りのサラダ油大さじ1を加えて熱し、玉ネギが透き通るまで炒め、ピーマン、赤パプリカ、シメジを加えて炒め合わせる。

  3. 牛肉とモヤシのソース炒めの作り方8
    3

    ピーマンの色が鮮やかになったら、(1)の牛肉とモヤシを戻して炒め合わせ、最後にウスターソースを加えて全体にからめながら炒める。器に盛り、お好みで粗びき黒コショウを振る。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito｜cooking/mami daikoku

「牛肉とモヤシのソース炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 牛肉とモヤシのソース炒め

      調味料を色々混ぜたりせず、ウスターソースだけで味がきまります。すぐにできてバランスの良い1品です。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ