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チンゲンサイのピーナッツサラダ

チンゲンサイが主役の簡単なサラダです。ピーナッツの風味と食感がたまりません。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々
  

ゴマ油

少々

ピーナッツ

大さじ3

<調味料>

  

酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
中華 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2016/05/03
更新日：
2016/05/01

作り方

  1. チンゲンサイのピーナッツサラダの作り方1
    1

    チンゲンサイは、軸に十字の切り込みを入れて4つに裂き、根元をよく洗う。

  2. チンゲンサイのピーナッツサラダの作り方2
    2

    塩とゴマ油を加えた熱湯に、軸の部分からゆで、30秒後に葉の部分も入れ、色よくさっとゆでる。水気を切って器に盛る。

  3. チンゲンサイのピーナッツサラダの作り方3
    3

    ピーナッツは粗みじん切りにして＜調味料＞の材料と混ぜ合わせ、(2)にかける。

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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • チンゲンサイのピーナッツサラダ

      ナッツの食感が美味しくて、野菜嫌いな子供も食べてくれました。チンゲンサイが長いままだと食べにくいので、次は切って作りたいなと思いました。

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