チンゲンサイは炒め物が多かったので、サラダとして食べるのは初めてでした。
ゆずごしょうが、さっぱり感にちょうどよい辛みがプラスされておいしかったです。
太鼓判 10+ おいしい!
ゆでチンゲンサイのサラダ
チンゲンサイは葉と軸に分けて、時間差でゆでましょう。シャキシャキッとした食感が楽しめる和風サラダです。
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recipe/Tomozou|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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ゆでたチンゲン菜をドレッシングで食べるとはなるほどでした。いい香りがして、コショウも効いていて、おいしかったです。次の日は、ホウレン草にかけて食べました。ゆで方も勉強になりました。
イイネ!3
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