愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ゆでチンゲンサイのサラダ

チンゲンサイは葉と軸に分けて、時間差でゆでましょう。シャキシャキッとした食感が楽しめる和風サラダです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<ドレッシング>

  

オリーブ油

小さじ2
  

ユズコショウ

小さじ1/2
  

ポン酢しょうゆ

小さじ2
  

砂糖

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/10/23
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. ゆでチンゲンサイのサラダの作り方1
    1

    チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉は大きいものは縦半分に切り、軸は縦3～4等分に切る。塩を加えた沸騰した湯でサッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。

  2. ゆでチンゲンサイのサラダの作り方2
    2

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせ、チンゲンサイを加えて和え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数162

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipe/Tomozou｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「ゆでチンゲンサイのサラダ」の関連レシピ

「チンゲンサイ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ゆでチンゲンサイのサラダ

      チンゲンサイは炒め物が多かったので、サラダとして食べるのは初めてでした。
      ゆずごしょうが、さっぱり感にちょうどよい辛みがプラスされておいしかったです。

    • ゆでチンゲンサイのサラダ

      ゆでたチンゲン菜をドレッシングで食べるとはなるほどでした。いい香りがして、コショウも効いていて、おいしかったです。次の日は、ホウレン草にかけて食べました。ゆで方も勉強になりました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ