せん切りキャベツの和え物

作り方

1. 
   1

   ビニール袋にキャベツ、ニンジン、ミョウガ、塩を入れて全体にからめ、空気を抜いて5～6分おく。

2. 
   2

   野菜がしんなりしたら、ビニール袋の上からもむ。水気が出たら袋の中に水を入れてザルに上げ、水気を絞ってボウルに入れる。

3. 
   3

   大葉、ユカリを混ぜ合わせて器に盛り、プチトマトを添える。