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太鼓判 10+ おいしい！

でんぶ入り卵焼き

ほんのりピンク色が春らしい、甘い卵焼き。

材料  （ 2 人分 ）

卵

2～3個

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2017/05/22
更新日：
2017/05/15

作り方

  1. でんぶ入り卵焼きの作り方1
    1

    ボウルに卵を割りほぐし、＜調味料＞の材料を混ぜる。

    卵の白身をよく切ると、焼きムラが出来にくくなります。

  2. でんぶ入り卵焼きの作り方2
    2

    卵焼き器に分量外のサラダ油をひき、強火で温める。中火～強火にし、(1)を1/4量流し入れて広げる。半熟になったら向こうから手前に向かって巻く。

  3. でんぶ入り卵焼きの作り方3
    3

    卵を向こう側に滑らせ、サラダ油を薄くひく。残りの半量を流し入れ、半熟になれば向こうから手前に巻く。同様にもう二度巻く。

  4. でんぶ入り卵焼きの作り方4
    4

    巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切り、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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