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長芋短冊ワサビじょうゆ

材料  （ 4 人分 ）

長芋

8～12㎝
  

酢

少々

<ワサビじょうゆ>

  

練りワサビ

小1～2
  

しょうゆ

大1～1.5

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/11/25
更新日：
2018/02/15

下準備

  • 長芋短冊ワサビじょうゆの下準備1

    長芋は2～3等分の長さに切って皮をむき、酢少々を入れた水に10分放つ。

  • プチトマトはサッと水洗いし、水気をきる。

  • ＜ワサビじょうゆ＞をあわせておく。

作り方

  1. 1

    長芋の水気を拭き取り、縦短冊に切る。

  2. 長芋短冊ワサビじょうゆの作り方5
    2

    器に長芋を盛り＜合わせじょうゆ＞をかけ、刻みのりを盛り、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・タラコや明太子、たたき梅やおかか梅と合わせても美味しい。
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