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生ハムフルーツパスタ
フランス料理の前菜にある、生ハムとメロンの組み合わせをパスタにも応用。メロンの優しい甘味と生ハムの塩味がいいバランス。コクのあるマスカルポーネと白コショウで味を整えます。
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このレシピのポイント・コツ
・冷製パスタはゆで時間1分長めがちょうどいい。冷やすと麺がしまるのです。
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