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太鼓判 10+ おいしい！

抹茶プリン

極上のぷるぷる食感！　最後にかける生クリームで、より濃厚なプリンに。

材料  （ 2 人分 ）

抹茶

小さじ1

熱湯

大さじ1.5

牛乳

300ml

水

大さじ3

生クリーム

大さじ1

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2011/10/03
更新日：
2012/07/19

下準備

  • 抹茶プリンの下準備1

    抹茶は熱湯でダマが残らないように溶く。

  • 水に粉ゼラチンを入れてふやかす。

作り方

  1. 抹茶プリンの作り方3
    1

    鍋に牛乳150mlとグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。抹茶を加えて混ぜ合わせ、ふやかしたゼラチンを加え、さらに煮溶かす。

  2. 抹茶プリンの作り方4
    2

    残りの牛乳を加えてひと混ぜする。鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラなどで混ぜ合わせる。

  3. 抹茶プリンの作り方5
    3

    器に注いで冷蔵庫で冷やし、生クリームをかけていただく。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 抹茶プリン

      子供にせがまれて作りましたが、子供も感激のぷるぷるが出来上がりました！抹茶味がマイルドで、美味しかったです(^^)最後にかける生クリームも、いい味を出しています。

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