抹茶プリン

作り方

1. 
   1

   型にうすくバターを塗っておく。

2. 
   2

   鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ温める。

3. 
   3

   抹茶は水少量で溶いておく。

4. 
   4

   ボウルに卵黄を入れ、2を混ぜながら入れ、さらに溶いた抹茶も加える。

5. 
   5

   網で一度こしておく。

6. 
   6

   器に生地を8分まで入れ、湯煎をはったバットに並べる。160℃で30分焼く。器を揺らして少し揺れる位がベスト。※ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

7. 
   7

   飾りにおせちで残った栗や黒豆、生クリームを飾ってみては？