材料 （
2
人分
）
豚肉(トンカツ用)2枚
水煮大豆1/2袋(1袋180g入り)
玉ネギ(粗みじん切り)1/4個分
ブロッコリー4房
ニンニク(みじん切り)1片分
カレー粉大さじ1～2
小麦粉大さじ1
ローリエ1枚
<調味料>
固形スープの素1個
トマトジュース250ml
ウスターソース小さじ2
ケチャップ大さじ2
塩コショウ少々
オリーブ油大さじ1
ピザ用チーズ100g
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
作り方
-
1豚肉は1.5～2cm角に切る。鍋にオリーブ油とみじん切りニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ったら粗みじん切り玉ネギを加え、全体に油がまわったら豚肉を加えて更に炒め合わせる。
-
2肉の色が変わったら、水煮大豆、ローリエを加えて炒め合わせ、カレー粉、小麦粉を加え全体に絡めながら炒め合わせて、＜調味料＞も加える。
-
3煮立ったら火を弱め、蓋をしてときどき混ぜながら15分煮込み、最後の1～2分は蓋を取ってよく木ベラで混ぜながら煮込む。ブロッコリーを混ぜ合わせ、グラタン皿に入れてピザ用チーズを散らし、250℃に予熱したオーブンでチーズに美味しそうな焼き色がつくまで8～10分焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・カレー粉はお好みで加減して下さい。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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