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若竹煮

季節のタケノコを使った定番料理を簡単に。優しいお味です。

材料  （ 2 人分 ）

タケノコ

(下茹でしたもの)1個

塩

1g

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/03/28
更新日：
2016/03/23

下準備

  • 若竹煮の下準備1

    タケノコは、下茹でしたものを用意し、1cmの厚さに切る。塩ワカメは洗って塩を落とし、水につけて戻す。

作り方

  1. 若竹煮の作り方2
    1

    鍋にだし汁、塩、タケノコを入れて煮たて、ワカメを加える。ひと煮たちしたら、すぐに火をとめる。

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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 若竹煮

      筍を頂いたので作ってみました。優しい味付けに歯ごたえが最高です。お酒にもご飯にも合います。簡単にできるのでまた作りたくなります。

    • 若竹煮

      もう少しでタケノコも終わりなので若竹煮が食べたくなって作りました。お出汁だけでも美味しいんでしょうが少し甘みを足しました🎵ワカメが出汁を含んでめちゃめちゃ美味しかったです🎵

    • 若竹煮

      採れたてのタケノコで作りました！優しい味でとても美味しかったです(^-^)大きめに切ったタケノコの歯応えも最高でした！

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