豆モヤシのナムル

作り方

1. 
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   鍋に、塩を加えたたっぷりの熱湯を煮たたせ、豆モヤシを加える。再び煮たったら火を少し弱めて10分ゆで、豆が柔らかくなったらザルに上げる。

   豆の大きさによってゆで時間が変わりますので、一つつまんで食べて、柔らかさを確認して下さい。

2. 
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   しっかり水気をきった豆モヤシに＜和えダレ＞の材料を加えて混ぜ合わせ、最後にゴマ油を加えて全体によく和え、器に盛る。