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献立
- 調理時間
- カロリー
- 292 Kcal
材料 （
2
人分
）
カボチャ1/16個
お米1/2合
玉ネギ(みじん切り)1/4個分
バター10g
白ワイン40ml
<スープ>
水400ml
固形スープの素1個
塩コショウ少々
粉チーズ大さじ2
バジル(ドライ)適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として1cm角に切る。
-
お米は洗って、ザルに上げる。
-
小鍋に＜スープ＞の材料を合わせて火にかけ、固形スープの素を煮溶かしておく。
作り方
-
1フライパンにバターを熱し、玉ネギを加えて炒める。玉ネギが透き通ってきたら、お米を加えて炒め合わせる。
-
2お米が半透明になったら白ワインを注ぎ、強火で水気を飛ばすように手早く炒め、カボチャを加えてさらに炒め合わせる。
-
3＜スープ＞を100mlずつ、2回に分けて加え、水気を飛ばしながら強火で炒める。
-
4残りのスープ200mlを入れ、フライパンに蓋をして弱めの中火で8～10分時々混ぜながら煮る。
-
5塩コショウで味を調え、最後に粉チーズを加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛り、バジルを振る。
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