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ズッキーニとベーコンのサラダ

ズッキーニを生でいただくサラダ。みずみずしくてクセが無く、野菜嫌いなお子様にも食べやすいですよ。

材料  （ 2 人分 ）

クルトン

(市販品)適量

<ドレッシング>

  

砂糖

少々
  

レモン汁

小さじ2
  

オリーブ油

大さじ1.5
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2011/06/20
更新日：
2011/06/15

下準備

  • ズッキーニとベーコンのサラダの下準備1

    ズッキーニはスライサーで薄い輪切りにし、水に放つ。

  • ベーコンは幅2cmに切る。

  • プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。

  • ＜ドレッシング＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ズッキーニとベーコンのサラダの作り方5
    1

    ベーコンはフライパンで焼き色がつくまで焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭く。

  2. ズッキーニとベーコンのサラダの作り方6
    2

    器にズッキーニ、ベーコン、プチトマトを盛り合せ、イタリアンパセリをちぎりながら散らす。＜ドレッシング＞をかけ、クルトンを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ズッキーニとベーコンのサラダ

      ズッキーニを生で初めて食べましたが、これはクセがなくて食べやすかったです。パセリがいいアクセントになって香りも楽しめました。

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