紅茶プリン

献立
調理時間
カロリー
126 Kcal
材料  ( 4 人分

紅茶

(パック)2袋

牛乳

300ml
  

大さじ3

生クリーム

大さじ2~3

ミントの葉

(あれば)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
プリン
ジャンル:
洋食 / 蒸しもの
種別:
デザート
公開日:
2005/04/11
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れてふやかす。

  • ブルーベリーは水洗いし、水気を拭き取る。

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立ったら紅茶パックを入れて火を止める。そのまま2~3分おいて紅茶パックを取り出す。

  2. 2

    木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かし、更にゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. 3

    鍋底を氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    生クリームを3に掛け、ブルーベリーを散らせ、あったらミントの葉を添える。

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