愛あるセレクトをしたいママのみかた

紅茶プリン

材料  （ 4 人分 ）

紅茶

(パック)2袋

牛乳

300ml
  

水

大さじ3

生クリーム

大さじ2～3

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
デザート
公開日：
2005/04/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 水にゼラチンを振り入れてふやかす。

  • 紅茶プリンの下準備2

    ブルーベリーは水洗いし、水気を拭き取る。

作り方

  1. 紅茶プリンの作り方3
    1

    鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮立ったら紅茶パックを入れて火を止める。そのまま2～3分おいて紅茶パックを取り出す。

  2. 紅茶プリンの作り方4
    2

    木ベラ等で混ぜながらグラニュー糖を溶かし、更にゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. 紅茶プリンの作り方5
    3

    鍋底を氷水にあて混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 紅茶プリンの作り方6
    4

    生クリームを3に掛け、ブルーベリーを散らせ、あったらミントの葉を添える。

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