作り方
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1ボウルで＜タレ＞の材料を混ぜ合わせ、イカそうめんを加えて和える。
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2水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切って器に盛る。
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3水菜の上に(1)をのせて中央に卵黄を落とし、白ゴマと刻みのりを散らす。
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recipe/T.Izumi｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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