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太鼓判 10+ おいしい！

シーフードとセロリの中華煮

やさしいトロミがついた中華煮です。シーフードの旨味たっぷり。揚げそばやご飯にかけてもいいですよ！

材料  （ 2 人分 ）

シーフードミックス

(冷凍)1.5カップ

セロリ

1/2本

<調味料>

  

水

150ml
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2～3
  

塩

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

大さじ1

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/09/24
更新日：
2014/07/24

作り方

  1. シーフードとセロリの中華煮の作り方1
    1

    冷凍シーフードは解凍する。キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。セロリは筋をひき、ひとくち大の乱切りにする。＜調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

  2. シーフードとセロリの中華煮の作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を熱し、冷凍シーフードとセロリをサッと炒め、合わせた＜調味料＞を加える。煮たったら、キクラゲを加えて1～2分煮る。

  3. シーフードとセロリの中華煮の作り方3
    3

    セロリが柔らかくなったら＜水溶き片栗＞を回し入れ、混ぜながらトロミをつけ、器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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