エビとニラが入った、とっても簡単なスープです。
<スープ>
むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。
ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらむきエビを加えて2~3分煮る。
ニラを加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ラー油をたらす。