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- ピーマンの七味みそマリネのレシピ・作り方
下準備
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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、乱切りにする。
作り方
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1フライパンに分量外のサラダ油をひき、ピーマンを炒める。
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2ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜて(1)と和え、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・煮切りみりんは、みりんを一度沸騰させアルコールを飛ばしたものです。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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