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ピーマンの七味みそマリネ

焼いたピーマンにピリ辛のみそダレをからめました。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

煮切りみりん

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

みそ

大さじ1.5
  

EVオリーブ油

大さじ1/2
  

七味唐辛子

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/05/15
更新日：
2017/05/08

下準備

  • ピーマンの七味みそマリネの下準備1

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、乱切りにする。

作り方

  1. ピーマンの七味みそマリネの作り方2
    1

    フライパンに分量外のサラダ油をひき、ピーマンを炒める。

  2. ピーマンの七味みそマリネの作り方3
    2

    ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜて(1)と和え、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・煮切りみりんは、みりんを一度沸騰させアルコールを飛ばしたものです。
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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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