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大根とリンゴのマリネ

リンゴの甘酢っぱさが、甘いマリネ液にからまって美味しく仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

リンゴ

1/2個

パセリ

(みじん切り)小さじ1

<マリネ液>

  

オリーブ油

大さじ3
  

レモン汁

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ1
  

塩

小さじ1/4

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2016/10/24
更新日：
2016/10/20

下準備

  • 大根とリンゴのマリネの下準備1

    大根は皮をむいて薄いイチョウ切りにし、塩をからめて水気が出たら絞る。

  • リンゴは皮ごときれいに水洗いし、芯を切り落として薄いイチョウ切りにする。

作り方

  1. 大根とリンゴのマリネの作り方3
    1

    ボウルで＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせ、大根とリンゴ、パセリを加えて和え、器に盛る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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