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牛肉の牡蠣ソース焼き

柔らかい牛肉をオイスターソースの風味で焼きました。白ネギと赤ピーマンが効いています。

材料  （ 1 人分 ）

牛肉

(薄切り)100～120g

白ネギ

1/2本

刻みネギ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2001/05/21
更新日：
2015/01/28

下準備

  • 牛肉の牡蠣ソース焼きの下準備1

    牛薄切り肉は一口大に切り、オイスターソース、しょうゆをからめておく。

  • 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

  • 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、細切りにする。

作り方

  1. 牛肉の牡蠣ソース焼きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、白ネギ、赤ピーマンを炒め合わせ、牛肉をソースごと加え炒めあわせる。器に盛り付け、刻みネギを散らす。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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