コールスローといえば、キャベツとマヨネーズというイメージだったのが、白菜のみずみずしさと、マヨを使わないヘルシーさにハマりそうです！アレっ子の息子も食べれて嬉しいです‼︎
イイネ！
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- 白菜のコールスローのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 137 Kcal
下準備
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白菜は、長さ4cmのせん切りにする。
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ニンジンは皮をむき、長さ3cmのせん切りにし、サッと熱湯を通す。
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キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
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玉ネギは、縦薄切りにする。
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冷凍コーンは、塩と熱湯をかけて柔らかくもどし、水気をきってそのまま冷ます。
作り方
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1ボウルまたは大きめの抗菌ビニール袋に、白菜、ニンジン、キュウリ、玉ネギ、塩を入れ、全体に塩がからむまでよくもみ、10分置く。
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2しんなりしたら水気を絞り、コーン、＜ドレッシング＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。器に盛り分ける。
このレシピのポイント・コツ
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・ビニール袋を使う場合、野菜と塩を入れ、袋に空気を入れて口をねじり、空気が抜けないように持つ。袋ごと大きく振って中で野菜全体に塩をからめ、次に空気を抜いてビニール袋の口を縛っておくと、密閉できてよく塩が浸透します。
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・お好みで盛り付け後、コショウを振ると味がピリッとしまりおいしいですよ！
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