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白菜コールスロー

材料  （ 4 人分 ）

白菜

(白い部分)1/8個

玉ネギ

1/4個
または

紫玉ネギ

  

塩

小1.5

<ドレッシング>

  

砂糖

小1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2004/01/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 白菜コールスローの下準備1

    白菜は水洗いして縦半分に切り、軸は斜め細切りに、葉の部分は1cm幅に切る。

  • キュウリは斜め薄切りにし、更に細切りにする。

  • 玉ネギは皮をむき、薄切りにする。

  • プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。

作り方

  1. 白菜コールスローの作り方5
    1

    　ボウル又は大きめの抗菌ビニール袋に、白菜、キュウリ、玉ネギ、塩を入れ、軽く混ぜ合わせて全体に塩をからめ、10分置く。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・抗菌のビニール袋に入れ、袋に空気を入れ口を閉めて持ち、カシャカシャ振れば、簡単に塩をからめられますよ。後は空気を抜いて密着させ、口を縛っておきます。
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